n-map通信　第９回　～伊那醤油株式会社～

外から見える建物、事務所の中、目に入るほとんどの物が昔から刻まれた時間を感じさせます。それは古くなってボロボロになったものではなく、普通に大事に使ってきたらいつの間にか沢山の時間がたち古い物になった・・・、といった感じです。けっして必要以上に主張することなく辺りに溶け込んだ建物はとても良い感じです。構内を少し見せてもらいましたら、当然のことながら醤油のにおいがしました。外ではそれほど強いにおいではありませんでしたが、さすがに構内は強いにおいがします。しかし、不思議なことに醤油のにおいで嫌な気分にならないあたり、自分は日本人なんだと思いました。醤油を嫌いな日本人はあまり聞いたことがないし、日本の味のスタンダードの一つだと改めて思いました。

伊那醤油株式会社の人気商品は「薄口醤油」だそうです。行者にんにくの醤油も飾られていました。

古いものが良いとか、新しいものが良いといった感覚は私の中にあまりありませんが、まじめなものとか変わらないものとかは魅力を感じます。伊那醤油株式会社で作られた醤油の味は記憶にありませんが、今日訪れて機会があれば手にとって試してみようかな・・・、といった気分になりました。「駒ケ根駅の近くに良い感じの会社があるよ」って人に言いたくなるような伊那醤油株式会社の紹介でした。

伊那醤油株式会社
〒399-4111
駒ヶ根市北町3番15号
Tel 0265-82-4043
Fax 0265-82-4709