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　「紫輝彩丼」とは村内の方よりアイディアを募集し、集まった応募作品169通の中から厳選なる審査によって選ばれた丼です。宮田村の特産品である「信州宮田ワイン紫輝」を必ず使うこととし、その他の調理法等については各販売店毎にオリジナリティーを 出しております。

県道221号線沿いにある「すし割烹 梵」に行ってきました。

ワインの香りと鶏の香ばしさが特徴の紫輝彩丼です。
みそ汁と小鉢とサラダと漬物がセットでした。
お寿司屋さんという事でガリを使っていて、甘さを抑えるポイントになっていました。

ワイン風味　　　：★★★☆☆
オリジナリティー：★★★★☆
満ぷく度　　　　：★★★★☆


すし割烹 梵
住所：長野県上伊那郡宮田村町二区3299-2
電話：0265-85-4764
営業時間：AM11:30～PM11:00
定休日：第２火曜日（畳のみ）